在日常生活中，不銹鋼制品是人們最常見的。有些家庭，不銹鋼制品占據著廚房的大部分地方。深深地受到人們的喜愛。不銹鋼并不代表不會腐蝕生銹，只是指耐腐蝕而已。因此，是需要防腐和保養的。那么，關于不銹鋼的炊具，是怎樣保養的呢？大家都知道，不銹鋼的導熱系數比較小。因此底部的散熱會比較慢，這樣溫度會比較集中，為了節省燃料和避免食物燒焦，我們應該把火調小，使不銹鋼底部的受熱面均勻。燒焦食物是很難避免的，當出現這種情況的時候，我們可以先用水浸泡，等燒焦的部分變軟的時候，再用木片輕輕地刮走。洗干凈之后用軟布擦干放在干燥處就行了。不銹鋼炊具在使用一段時間之后，表面會有一層霧狀物，如果表面是被煙氣熏成黑色的，我們可用軟布滴上一點洗潔精去擦拭，這樣不銹鋼炊具的表面就能恢復光亮。
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